เค็ม

  • ‘อาหาร’ ไม่ควรเป็น ‘ยาพิษ’ และกราฟการตายและความป่วยไข้จากโรคไม่ติดต่อไม่ควรสูงไปมากกว่านี้ การลดเค็มและการบริโภคโซเดียมจึงต้องถูกผลักให้เป็นวาระเร่งด่วน จนเป็นที่มาของ ‘ยุทธศาสตร์ชาติการลดบริโภคเกลือและโซเดียมประเทศไทย พ.ศ. 2559-2568
    2018-11-14 12:53
  • จะดีหรือไม่ถ้าในบ้านเราจะมีผลิตภัณฑ์ในกลุ่มผงปรุงรสที่มีโซเดียมน้อยลง แต่ให้ความกลมกล่อมของอาหารเหมือนกับผงปรุงรสจำหน่ายในท้องตลาด ที่ผ่านมาได้มีนักวิจัยไทยได้วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงปรุงรส ลดโซเดียมที่ผลิตมาจากเนื้อไก่และสมุนไพรไทย เพื่อให้คนไทยลดการบริโภคเค็ม ที่เป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดโรคต่างๆ
    2018-09-15 20:11
  • เมนูส้มตำปูปลาร้ามีปริมาณโซเดียมมากกว่า 2,000 มิลลิกรัม แน่นอนว่าถ้าหากประชาชนบริโภคส้มตำปูปลาร้าบวกกับอาหารชนิดอื่นๆ ในแต่ละวัน จะทำให้ประชาชนรับปริมาณโซเดียมเกินกว่าที่องค์การอนามัยโลกกำหนดไว้ว่าในแต่ละวันประชาชนสามารถบริโภคโซเดียมได้ไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม
    2018-09-01 11:16
  • จะดีหรือไม่ถ้าประชาชนทั่วไปจะมีเครื่องตรวจปริมาณเกลือในอาหาร เหมือนเครื่องตรวจน้ำตาลในเลือด ซึ่งในต่างประเทศจะมีเครื่องตรวจปริมาณเกลือในอาหารแล้ว ส่วนประเทศไทยก็มีเครื่องดังกล่าวเช่นกัน แต่อยู่ในระหว่างการพัฒนาให้เหมาะสมกับอาหารของคนไทย
    2018-08-18 12:21
  • สสส. เครือข่ายลดบริโภคเค็ม สมาคมโรคไต เผย 6 งานวิจัยช่วยคนไทยลดกินเค็ม เกลือ และโซเดียม หลังพบสตรีทฟู๊ดโซเดียมสูงปรี๊ด แนะทำอาหารกินเอง ยัน ลดเค็มน้ำปลาร้า 50% อร่อยเหมือนเดิม พร้อมเปิดตัวหนังสั้นฆาตกรรมบนมื้ออาหาร : มื้อพิ(ษ)เศษ
    2018-08-10 18:43
  • เครือข่ายลดบริโภคเค็มแนะนำชาวพุทธ ใส่บาตรทำบุญจัดอาหารใส่บาตรถวายพระสงฆ์ ลดเค็มลดโซเดียม เพื่อลดจำนวนพระสงฆ์ป่วยเป็นโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เผยตัวเลขพระสงฆ์ป่วยเพิ่มขึ้นทุกปี
    2018-06-05 15:46
  • รพ.ต้นแบบสร้างเสริมสุขภาพ 4 ภาค “รพ.รามาธิบดี-รพ.สุราษฎร์ธานี-รพ.พะเยา-รพ.สุรินทร์” ปจัดบริการอาหารสุขภาพ ลดหวาน มัน เค็ม เผยช่วย 4 ลด “ลดการเกิดโรค-ลดภาวะแทรกซ้อน-ลดการตาย-ลดภาระค่าใช้จ่าย ในกลุ่มโรควิถีชีวิต ความดันโลหิตสูง หัวใจ หลอดเลือดสมอง และไตเรื้อรัง เตรียมขยาย รพ.ต้นแบบอีก 12 แห่งทั่วประเทศ ภายในปี 2561
    2017-12-24 10:26
  • เครือข่ายลดบริโภคเค็มห่วงใยประชาชน เตือนใช้ช่วงเทศกาลกินเจระมัดระวังเรื่องการรับประทานอาหารและระวังเครื่องปรุงรสที่มีรสเค็มเพิ่มรสชาติอาหาร เน้นให้รับประทานโซเดียมในปริมาณที่พอดีจะทำคนไทยมีสุขภาพดีถ้วนหน้า นอกจากนี้ยังฝากถึงพุทธศาสนิกชน ให้หันมาใส่ใจในการถวายอาหารแด่พระสงฆ์ลดปริมาณเค็มลง หลังจากพบว่ามีพระสงฆ์ป่วยเป็นโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDS) มากขึ้น
    2017-10-22 18:22
  • การอ่านฉลากโภชนาการ มีแต่ได้ ไม่มีเสีย ผู้บริโภคสามารถเลือกบริโภคให้เหมาะสมกับความต้องการของตนเองได้ เช่น เลือกอาหารที่มีปริมาณไขมันต่ำ เป็นต้น หลีกเลี่ยงสารอาหารที่ไม่ต้องการ หรือสารอาหารที่ต้องการจำกัดการบริโภค
    2017-10-21 20:00
  • เครือข่ายลดบริโภคเค็มร่วมกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กระทรวงสาธารณสุข สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และองค์การอนามัยโลก ผนึกความร่วมมือร่วมกันหามาตรการต่าง ๆ ร่วมกับผู้ประกอบการภาคเอกชน เพื่อขับเคลื่อนควบคุมปริมาณโซเดียมในอุตสาหกรรมอาหาร เล็งปรับสูตรอาหารสำเร็จรูปให้ลดปริมาณเกลือ ได้แก่ กลุ่มอาหารกึ่งสำเร็จรูป อาหารแช่เย็นแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส
    2017-03-26 19:04
  • ภาครัฐรวมใจ ชวนคนไทยดูแลสุขภาพให้ห่างไกลภาวะอ้วนลงพุง ในงานสัปดาห์วันไตโลก ประจำปี 2560
    2017-03-16 11:52
  • เครือข่ายลดการบริโภคเค็ม เล็งเห็นปัญหาของคนไทยกว่า 20 ล้านคน ป่วยเป็นโรคเรื้อรัง อาทิ โรคความดันสูง โรคไต โรคหัวใจ และโรคอัมพฤตอัมพาต โดยมีสาเหตุมาจากการบริโภครสเค็ม ซึ่งมีเกลือหรือโซเดียมเป็นส่วนประกอบ จัดทำสารคดีสั้นเรื่อง “ลดเค็มครึ่งหนึ่ง  คนไทยห่างไกลโรค” เพื่อให้คนไทยทราบถึงสาเหตุของการบริโภครสเค็มที่เกิดจากพฤติกรรมอันเคยชินในการใช้ชีวิตประจำวัน
    2017-03-04 12:25

Pages